Le nez est marqué par des notes de fruits rouges et noirs (cassis, groseille, framboise) avec des nuances d’épices (légèrement poivré). La bouche est souple, plaisante et fruitée. Le Pinot Noir engendre finesse et longueur en bouche, et le Gamay apporte une bonne partie du fruité. Parfait avec un rôti de veau aux champignons ou bien sûr une truffade auvergnate !
 
75% Gamay, 25% Pinot Noir