Le nez de cette cuvée est sur les petits fruits noirs, avec des notes de genièvre. En bouche les tanins sont souples et les arômes de fruits rouges (cerise, cassis) dominent. La production de ce vin nature avoisine les 6000 bouteilles par an. Servez ce vin à 16°C, accompagné d'un gigot d'agneau, de lamproie à la bordelaise ou d'un saint-nectaire.
 
Cabernet sauvignon (70%), Merlot (20%) et Cabernet franc (10%)